HomeNews and Eventวิธีทอดไม่ให้ติดกระทะ และโดนน้ำมันกระเด็น

วิธีทอดไม่ให้ติดกระทะ และโดนน้ำมันกระเด็น

ของทอดกรอบนอกนุ่มใน ผิวด้านนอกสีเหลืองทองน่าทาน คือหนึ่งในเมนูอาหารจานโปรดในดวงใจของใครหลายต่อหลายคน กว่าจะทอดให้หน้าตาสวยน่าทาน ไม่ติดกระทะ สุกทั่วถึง ไม่ติดกระทะ ต้องมีขั้นตอนเตรียมการก่อนทอดในน้ำมันยังไงกันบ้าง

เคล็ดลับทอดไม่ให้ติดกระทะ ไม่ให้น้ำมันกระเด็น

• นำของสดที่จะทอดวางไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำในของสดนั้นระเหยออก
• ใช้ทิชชู่ซับน้ำของทอด ช่วยลดน้ำมันกระเด็น
• โรยเกลือ หรือโรยแป้ง หรือชุปเกล็ดขนมปัง
• ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อนจัด เทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 หยิบมือ คั่วจนน้ำมันร้อนเป็นไอ แล้วเทน้ำมันทิ้ง
• เทน้ำมันใหม่ลงในกระทะอีกครั้ง ตั้งไฟจนน้ำมันเดือด ทอดด้วยไฟปานกลาง (หากต้องการผิวนอกกรอบควรเติมน้ำมันให้ท่วมของทอด)
• หลังจากทอดจนสุกเหลืองกรอบน่ารับประทานแล้ว ให้พักไว้บนกระดาษซับน้ำมันก่อนค่อยเสิร์ฟ

ที่วัดอุณหภูมิไบเมทัลสำหรับวัดอุณหภูมิน้ำมัน

“ส่วนใหญ่จะใช้จุดเดือดอุณหภูมิน้ำมันอยู่ในช่วง 170 – 210 องศาเซลเซียส ถ้าอุณหภูมิที่สูงเกินไปจะทำให้อาหารไหม้น้ำมันยังเสื่อมสภาพเร็วด้วย ถ้าอุณหภูมิที่ต่ำเกินไปจะทำให้อมน้ำมัน”

“ในปลาทอด อย่าพลิกบ่อย เพราะเนื้อปลาจะแตกไม่สวยน่ารับประทาน”

● เลือกซื้อเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร คลิก!

● เลือกซื้อที่วัดอุณหภูมิไบเมทัล คลิก!

● สามารถเยี่ยมชม บทความจาก LEGA CORPARATION ได้ที่นี้

● โทร. 02-746-9933

● LINE: @LEGA

Related Product(s)

เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร มีกี่ประเภท ใช้งานแตกต่างกันอย่างไร (0)
เลือกอ่านเฉพาะหัวข้อ..คลิ๊ก! ◼ 1. วัดอุณหภูมิผิวนอกด้วย “เครื่องวัดอุณหภูมิอินฟราเรด | Infrared Thermometer” ◼ 2. วัดอุณหภูมิปิ้งย่างด้วย “เครื่องวัดอุณหภูมิดิจิตอลแบบพกพา | Needle Thermometer” ◼ 3. วัดอุณหภูมิน้ำมันด้วย “เครื่องวัดอุณหภูมิไบเมทัล | Bimetal […] Posted in เครื่องวัดอุณหภูมิ, News and Event
การวัดและบันทึกอุณหภูมิในเตาอบที่มีความร้อนสูง (0)
ทำไมต้องวัดอุณหภูมิ หรือบันทึกอุณหภูมิในเตาอบ ? ในการวัดค่าอุณหภูมิหรือการบันทึกค่าอุณหภูมิในเตาอบหรือเตาหลอม นั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างมาก เพื่อเป็นการยืนยันถึงคุณภาพของตัวผลิตภัณฑ์ ที่ผ่านการอบว่าได้รับการอบที่อุณหภูมิ ที่เป็นไปตามมาตรฐานตามเราต้องการหรือไม่ […] Posted in เครื่องวัดอุณหภูมิ, News and Event, เครื่องบันทึกข้อมูล Data Logger
[CR] กล้องถ่ายภาพความร้อน FLIR รุ่น FLIR ONE Pro กับสมาร์ทโฟน (0)
FLIR ONE Pro (Thermal Imaging Camera Attachment) FLIR ONE Pro คือกล้องถ่ายภาพความร้อนรุ่นใหม่ที่สามารถเชื่อมต่อเข้ากับสมาร์ทโฟนได้ ทั้งระบบปฏิบัติการ IOS และ Android โดยเมื่อทำการเชื่อมต่อเข้ากับสมาร์ทโฟนของท่าน […] Posted in News and Event, กล้องถ่ายภาพความร้อน
Emissivity(สัมประสิทธิ์การแผ่รังสีความร้อน) คืออะไร และทำไมมันถึงสำคัญ ? (0)
Emissivity เป็นตัวชี้วัดความสามารถของพื้นผิวของวัสดุที่จะปล่อยพลังงานอินฟราเรดและเป็นส่วนสำคัญของความสามารถในการวัดอุณหภูมิได้อย่างน่าเชื่อถือด้วยทั้งเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิอินฟราเรดหรือกล้องถ่ายภาพความร้อน การแผ่รังสีจะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง เช่น ตัววัสดุ พื้นผิว […] Posted in เครื่องวัดอุณหภูมิ, News and Event, กล้องถ่ายภาพความร้อน
ทำรายงานภาพถ่ายความร้อนจากแอพพลิเคชั่น FLIR TOOL (0)
เลือกอ่านเฉพาะหัวข้อ..คลิ๊ก! ◼ วิธีการใช้งาน ◼ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ในปัจจุบันการมีเทคโนโลยีการถ่ายภาพความร้อนเริ่มเป็นที่รู้จักและแพร่หลายในประเทศไทยมากยิ่งขึ้น การนำเทคโนโลยีดังกล่าวมาใช้งานในอุตสาหกรรมต่างๆมีจำนวนมากขึ้น […] Posted in เครื่องวัดอุณหภูมิ, News and Event, กล้องถ่ายภาพความร้อน
เครื่องวัดอุณหภูมิเตาอบ (0)
การวัดอุณหภูมิเตาอบ คือการตรวจสอบการกระจายความร้อน และวัดอุณหภูมิภายในเตาอบ เครื่องวัดอุณหภูมิเตาอบ จำเป็นยังไงสำหรับการตรวจสอบอุณหภูมิเตาอบ แน่นอนว่าก่อนจะมีการอบขนม หรืออาหาร ต้องมีการอุ่นเตาอบก่อนทุกครั้งเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึงภายในเตาอบ […] Posted in เครื่องวัดอุณหภูมิ, News and Event

ไฟฟ้ากระแสตรง(DC) แล... การทำความรู้จักหรือทำความเข้าใจเกี่ยวกับเรื่องของ ไฟฟ้ากระแสตรง(DC) และไฟฟ้ากระแสสลับ(AC) นั้นเป็นเรื่องพื้นฐานเลยท... 6.5k views | under News and Event, เครื่องวัดไฟ
การใช้งานและอ่านค่าม... เลือกอ่านเฉพาะหัวข้อ..คลิ๊ก! ◼ การใช้งานอนาล็อกมัลติมิเตอร์(Analog Multimeter) เบื้องต้น ◼ มัลติมิเ... 3.5k views | under เครื่องวัดไฟ
การหาค่าแรงม้า (HP)... กำลังม้า แรงม้า หรือ horsepower (hp) นั้น ริเริ่มขึ้นครั้งแรกในยุคปฏิวัติอุตสาหกรรมในประเทศอังกฤษ ซึ่งใช้ม้าเป็นต้น... 2.4k views | under News and Event
แปลงองศาเซลเซียส เป็... การวัดอุณหภูมิแบบองศา °C และ °F ทั้ง 2 แบบคือการแสดงค่าอุณหภูมิ หน่วยทั้ง 2 แบบ จะแตกต่างกันซึ่งขึ้นอยู่กับคนนิยมใช... 1.5k views | under เครื่องวัดอุณหภูมิ
ตารางแปลงหน่วยความดั... ตารางแปลงหน่วยความดัน/ตารางแปลงหน่วยแรงดัน Pressure Conversion Table รายละเอียดตามตารางด้านล่าง คลิกที่นี่เพื่อชม... 1.2k views | under เครื่องวัดแรงดัน
การคำนวณค่าความถูกต้... การวัด (Measurement) คือ กระบวนการที่เปรียบเทียบปริมาณที่ไม่ทราบค่าของตัวเเปร กับมาตรฐานที่ถูกกำหนดไว้ ซึ่งผลการวัด... 1.2k views | under คำศัพท์เครื่องมือวัด Technical Vocabulary
สัญลักษณ์บนเครื่องมั... เลือกอ่านเฉพาะหัวข้อ..คลิ๊ก! ◼ รูปตัวอย่างจากเครื่องวัดมัลติมิเตอร์ Hioki DT4281 High-end Type (Direct and current... 1.1k views | under News and Event, เครื่องวัดไฟ

วิธีทอดไม่ให้ติดกระทะ และโดนน้ำมันกระเด็น