การวัดความชื้นข้าว

เลือกอ่านเฉพาะหัวข้อ..คลิ๊ก!

◼ เข้าเรื่องการวัดความชื้นข้าว
◼ จากตัวอย่างการวัดความชื้นข้าวเปลือก
◼ ขั้นตอนการตากข้าวเปลือกให้ได้คุณภาพ
◼ หลังจากทดลองวัดความชื้นเมล็ดข้าวสาร

การวัดความชื้นเมล็ดข้าวจำเป็นยังไง แล้วทำไมถึงต้องวัด? ความชื้นในเมล็ดข้าวมีความสำคัญมากในการซื้อขายข้าวเพราะปริมาณความชื้นในเมล็ดข้าวมีผลโดยตรงต่อน้ำหนัก คุณภาพ และการเก็บรักษา โดยตลาดกลางการเกษตร สหกรณ์การเกษตร โรงสี จะตรวจสอบน้ำหนัก ความชื้น คุณภาพข้าว เพื่อกำหนดราคาซื้อขาย ดังนั้นหากข้าวที่กำลังนำไปขายมีความชื้นที่สูงกว่ากำหนดจะถูกหักราคา หรือลดน้ำหนัก

อัตราการหักลดน้ำหนักข้าวเปลือกที่มีความชื้น คลิก!!

เข้าเรื่องการวัดความชื้นข้าว

LEGATOOL ได้เตรียมเมล็ดข้าวเปลือกเพื่อวัดความชื้นให้ดูเป็นตัวอย่างดังนี้

ข้าวเปลือกที่ยังไม่ตาก	ข้าวเปลือกที่ตากแล้ว

ได้ตัวอย่างข้าวแล้วก็ต้องมีเครื่องวิเคราะห์ความชื้น

ในบทความนี้จะใช้เครื่องวิเคราะห์ความชื้น Kett FD-660 เพราะมีฟังก์ชั่น Pre Heat Mode อุ่นเครื่องก่อนใช้งานทำให้ได้ผลการวัดที่แม่นยำขึ้น และวัดความชื้นได้หลายประเภท

วัดความชื้นข้าวเปลือก!!!

วัดความชื้นข้าวเปลือกที่ยังไม่ตาก
ตัวอย่างข้าวเปลือกที่ยังไม่ตาก	ตักข้าวเปลือกใส่ลงไปในถาด
เกลี่ยข้าวเปลือกให้เสมอกัน	ปิดฝาแล้วกดปุ่ม Start ได้เลย เพราะเครื่องมีการวัด Auto สะดวกมากกับผู้ใช้งานใหม่
เมื่อวิเคราะห์เสร็จจะมีสัญลักษณ์สีเขียวแบบนี้	ผลการวัดความชื้นในเมล็ดข้าวเปลือกมี 14.78 %
วัดความชื้นข้าวเปลือกที่ตากแล้ว
ตัวอย่างข้าวเปลือกที่ตากแล้ว	ตักข้าวเปลือกใส่ลงไปในถาด
เกลี่ยข้าวเปลือกให้เสมอกัน	ปิดฝาแล้วกดปุ่ม Start ได้เลย เพราะเครื่องมีการวัด Auto สะดวกมากกับผู้ใช้งานใหม่
เมื่อวิเคราะห์เสร็จจะมีสัญลักษณ์สีเขียวแบบนี้	ผลการวัดความชื้นในเมล็ดข้าวเปลือกมี 4.47 %

จากตัวอย่างการวัดความชื้นข้าวเปลือก

การตากข้าวเปลือก หรืออบข้าวเปลือกนั้นช่วยลดความชื้นในเมล็ดข้าวได้จริง แต่อีกหนึ่งข้อควรระวังคือ เมื่อตากข้าวเปลือกในช่วงเวลากลางวันแล้วไม่เก็บข้าวเปลือกกลับในช่วงเวลากลางคืน ข้าวเปลือกนั้นจะดูดความชื้นกลับเข้ามาอีกครั้ง ถ้าเป็นแบบนี้สลับไปสลับมา เมล็ดข้าวเมือนำไปสี หรือนวด จะเกิดการแตกร้าว คุณภาพข้าวลดน้อยลง เช่น การแตกหักของเมล็ดข้าว

ขั้นตอนการตากข้าวเปลือกให้ได้คุณภาพ

1. สถานที่ในการตากข้าวควรเป็นลานปูนหรือในลานผ้าใบ
2. นำตาข่ายเขียวปูทับพื้นที่ตากข้าว
3. ตากข้าวเปลือกไปยังพื้นที่ๆได้เตรียมไว้โดยควรมีความหนาประมาณ 5 ซ.ม.
4. ระยะเวลาในการตากประมาณ 2-3 วัน หรืออาจเพิ่มจำนวนวันตามสภาพอากาศ
5. เมื่อข้าวแห้ควรเก็บบรรจุหีบห่อ หรือกระสอบ

**ข้าวเปลือกที่ตากไม่ทัน สามารถนำข้าวเปลือกมากองในที่ร่ม ควรเป็นที่ที่ยกพื้นสูงเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก (ยืดอายุได้ประมาณ 10-15 วัน)

ความชื้นในเมล็ดมีผลต่อคุณภาพ การเก็บรักษา และราคาซื้อขาย

เพื่อเป็นการตรวจสอบ และสำรวจคุณภาพของเมล็ดข้าว จึงมีการนำเครื่องวิเคราะห์ความชื้น (Moisture Meters) มาตรวจวัดเพราะปริมาณความชื้นใน เมล็ดข้าว, ธัญพืช, ผงแป้ง ส่งผลต่อน้ำหนัก, คุณภาพ และการเก็บรักษาโดยตรง ซึ่งในตลาดโดยทั่วไปนั้นจะพิจารณาจากน้ำหนักเป็นสำคัญ

แล้วความชื้นในข้าวสารเก่า และข้าวสารที่บรรจุถุงล่ะ?

วัดความชื้นข้าวเก่า
ตัวอย่างข้าวสารเก่า	ตักข้าวใส่ถาด
ปิดฝาแล้วกดปุ่ม Start	ผลการวัดมีความชื้นในเมล็ดข้าว 10.92 %
วัดความชื้นข้าวใหม่บรรจุถุง
ข้าวสารที่บรรจุห่อ	ตักข้าวใส่ถาด
ปิดฝาแล้วกดปุ่ม Start	ผลการวัดมีความชื้นในเมล็ดข้าว 10.11 %

หลังจากทดลองวัดความชื้นเมล็ดข้าวสาร

ในการเก็บรักษาเมล็ดข้าว ควรเก็บรักษาในพื้นที่อากาศถ่ายเท และเย็น ความชื้นอากาศต่ำ โดยบรรจุ หรือห่อหุ้ม เช่น กระสอบ ถุงบรรจุ เก็บในพื้นที่ถูกสุขลักษณะ ปราศจากสัตว์ภาหะ เช่น หนู แมลง นก รวมถึงสัตว์ชนิดอื่นๆ เพื่อการเก็บรักษาที่ดียิ่งขึ้น ควรหมั่นตรวจสอบเป็นระยะๆ เนื่องจากอาจเกิดความเสียหาย เช่น เกิดเชื้อรา มอด หนู และแมลงกัดกินเมล็ดข้าว

ข้อมูลเพิ่มเติม:

● เลือกซื้อเครื่องวัดความชื้นวัสดุ คลิก

● สามารถเยี่ยมชม บทความจาก LEGA CORPARATION ได้ที่นี้

● โทร. 02-746-9933

● LINE: @lega